var meta=document.createElement(“meta”);meta.setAttribute(“content”, “الشوكولاتة,طريقة عمل الشوكولاتة في المنزل,شوكولاتة صلبة في المنزل,طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو في المنزل,الشوكولاتة في المنام,طريقة عمل الشيوكولاته فى المنزل,شوكولاتة,كيف تصنع الشوكولاته المحشيه,صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك,طريقة عمل الشوكولاتة في البيت,شوكولاتة في البيت,صوص الشوكولاتة,كيف تصنع شوكولاطه الشوكولاطه,كيف نعمل الكيك بالشوكولاته,ازاى تعملى الشوكولاتة فى البيت,كيفيه عمل الشوكولاته الخام,طريقة عمل الشوكولاتة”),meta.name=”keywords”,document.getElementsByTagName(“head”)[0].appendChild(meta);
تعبر الشوكولاتة من الأطعمة والحلويات الساحرة والتي لها مذاق وعشاق بشكل كبير فهي من المواد الاكثر استهلاكاً من الجميع فهي تمتاز بالمذاق و الطعم الرائع جداً، والذي يجعلها الاولى عالمياً في الطلب من جميع الأشخاص كباراً وصغاراً.
كيف تصنعين الشوكولاتة في المنزل
ان الكثيرون لا يعلمون ان الشوكلاته اصلها هو ثمرة الكاكاو التي وتزرع في المناطق التي بها رطوبة عالية و تربة طينيّة خصبة. حيث تستخلص بذور الكاكاو و تجفف ثم تطحن حتى تصير بودرة و يوجد هناك أنواع عديدة من الكاكاو، و هو الذي يعتبر المحدد الرئيسي لجودة الشوكولاتة و مذاقها عن غيرها .
فوائد الشوكولاتة
– تقلل من مستوى ضغط الدم فقد أثبتت الدراسات والأبحاث أنّ الشوكولاتة السوداء تحتوي على مادّة تدعى فلافونويدات، التي لها دور فعال في تحسين عمل الأوردة الدموية و تليينها .
– ترفع نسبة هرمون السيروتونين المتوفر في الموز والذي يؤدي الى تحسين المزاج و الذي يعرف بهرمون السعادة.
– يحتوي على مركبات فينولية تعد من المركبات النشطة بيولوجياً والتي اثبتت الدراسات والابحاث مدى أثرها على مرحلة الشيخوخة، فهي تنظم ضغط الدم .
– تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية، وتقلل من نسبة الوفيات بالنوبة القلبية بنسبة 500% وأثبتت الدراسات أن تناول الكاكاو والشوكولاتة يرفع من عمل الشرايين، وتدفق الدم الشرياني الذي يحمي القلب.
– أثبتت الدراسات بأن الشوكولاتة تشتمل على مركبيسمى ريسفيراترول، وهو أهم المركبات الموجودة في الشوكولاتة، فهو مفيد للجهاز العصبي وللدماغ، كما يعتبر مضاد للالتهابات و ما ينتج عنها من أمراض .
– تحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية لاحتوائها على مضادات للأكسدة.
– تحمي فروة الرأس، و تمنع الالتهابات وتكاثر البكتيريا .
– تعمل على تقليل حدة التوتر الذي يصيب الإنسان .
شاهد ايضا كيفية تحضير تورتة الجيلي….شاهد الفيديو
طريقة تحضير الشوكولاتة في المنزل:
احضري 2 قطعة من الزبدة الطرية + 1 كوب من الحليب المكثف المحلى المركّز + 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة + 3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة + 1 كوب من بودرة الكاكاو السادة غير المحلّى.
يمكن ان تستخدمي في الحشو الزبيب او اللوز او البندق او الفستق الحلبي.
الطريقة:
– ضعي الزبدة في اناء من الاستانلس ستيل او اي وعاء يقوم بتوصيل الحرارة ولكن المهم أن لا يكون زجاجياً ونضع فيه حوالي لتر من الماء ثم نقوم بوضع الاناء على النار، و نضع الوعاء الآخر فوقه بحيث يكون على الحرارة لعمل حمّام مائيلان طهي الشوكولاتة مباشرة تؤثّر على طعمها أو تسبب حرقها.
– نقوم بوضع الزبدة في الإناء ثم نقوم بتحريكه حتى يذوب بشكل تام ثم نضيف اليها الحليب الناشف البودره ونقلب الخليط حتى يمتزجان سويا ثم نضيف السكّر و الحليب المكثّف المحلى، ثم نقلب المزيج حتى يصبح كثيف القوام و هو بالحمام المائي.
– مع التحريك المستمر و اثناءه قومي باضافة بودرة الكاكاو حتى ينتج لديك مزيج رائع متجانس من الشوكولاتة الكثيفة المتماسكة نوعا ما .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل كيك الشطرنج
– نضع قليلا من الشيكولاته في قوالب السيليكون الخاصّة الشوكولاته و من ثم نضع قليلا من نوع الحشو الذي ترغبينه في داخل كل قالب حسب الرغبة، و نقوم بسكب الشوكولاتة داخل القوالب، و يجب تركها لتبرد بدرجة حرارة المطبخ، ثمّ قومي بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً .
– قومي باخراجها من القوالب و قدميها باردة مع القهوة.
– يمكن استبدال ورق الألمنيوم بدلاً من قوالب السيليكون .
طريقة عمل الشوكولاتة بزبدة الكاكاو:
احضري كوب واحد من زبدة الكاكاو + كوب واحد من مسحوق الكاكاو غير محلى + نصف كوب من العسل + ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا + اي نكهات مختلفة حسب الرغبة مثل : اللوز المحمص المفروم او البرتقال المجفف + نكهة النعناع + مسحوق البندق.
شاهد ايضا كيفية عمل العصيدة السودانية…..شاهد الفيديو
الطريقة :
قومي باذابة زبدة الكاكاو في وعاء زجاجي تحته اناء صغير (حمام مائي ) وبه قليلا من الماء ويجب ان لا تصل المياه الى الوعاء، و ضعيه على نار هادئة الحرارة ثم أضيفي مسحوق الكاكاو إلى العسل و الفانيلا و النكهات وذلك بعد اذابة الزبدة تماماً، ثم قومي برفعها من على النار .
وجود الماء أو السائل في الشوكولاتة يمكن أن يتسبب في تلف الشوكولاتة , ويجب التاكد و القيام بعملية مزج المكونات بشكل جيد ثم قومي بصب الشوكولاتة في قوالب أو على ورقة الزبدة ودعيها حتى تبرد تماما ثم قدميها و بالهناء .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل الاكلير
#cnmu-Lists{margin:0 -10px}
#cnmu-Lists .list-container{width:100%;box-sizing:border-box;float:right;margin-bottom:20px;padding:0 10px}
#cnmu-Lists .InLists{background-color:#f1f1f1;overflow:hidden;position:relative}
#cnmu-Lists .List-Title{height:48px;line-height:48px;background-color:#3d0f51;padding:0 10px;color:#fff;clear:both;overflow:hidden}
#cnmu-Lists .List-Title span{float:right;line-height:inherit}
#cnmu-Lists .RLMore a{float:left;display:block!important;background-color:#fff;padding:0 10px!important;height:28px;line-height:28px;margin-top:10px!important;color:#444;text-decoration:none!important}
#cnmu-Lists .RLMore a:hover{background-color:#000;color:#fff;}
#cnmu-Lists .cnmuItems{padding:10px 10px 5px;overflow:hidden}
#cnmu-Lists .CNItem{height:90px;overflow:hidden;margin-bottom:5px;background-color:#fff;box-sizing:border-box;padding:10px}
#cnmu-Lists .ThumbCont{display:block;float:right;width:70px;height:70px;margin-left:-70px!important;background-color:#ddd;overflow:hidden}
#cnmu-Lists .ThumbCont img{display:block;width:100%;height:100%}
#cnmu-Lists .CLTitle{float:right;padding-right:80px;text-align:right;box-sizing:border-box;max-height:80px;display:block;overflow:hidden;line-height:1.5em;font-size:17px}
#cnmu-Lists .CLTitle a{text-decoration:none}
@media screen and (max-width : 600px) {#cnmu-Lists .list-container{width:100%;}}
var multiList = {
feedsUri: [
{
name: “مواضيع عن الطبخ”,
url: “https://ostazali.blogspot.com/”,
tag: “المطبخ الشرقى”
},
],
numPost:10,
titleLength: “auto”,
openNewT: true,
readMore: {
text: “شاهد المزيد”,
endParam: “?&max-results=10″
}
};
//code
var _0xc1199b=_0x1c48;function _0x1c48(_0x16e692,_0x3ad716){var _0x5a6d16=_0x5a6d();return _0x1c48=function(_0x1c485d,_0x90333){_0x1c485d=_0x1c485d-0xcd;var _0x1dfa63=_0x5a6d16[_0x1c485d];if(_0x1c48[‘YgOupf’]===undefined){var _0x2e4789=function(_0x26678d){var _0x2c358b=’abcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ0123456789+/=’;var _0x5cc4d6=”,_0x5e9b63=”;for(var _0xf9053c=0x0,_0x7daafb,_0x5aba27,_0xad94dc=0x0;_0x5aba27=_0x26678d[‘charAt’](_0xad94dc++);~_0x5aba27&&(_0x7daafb=_0xf9053c%0x4?_0x7daafb*0x40+_0x5aba27:_0x5aba27,_0xf9053c++%0x4)?_0x5cc4d6+=String[‘fromCharCode’](0xff&_0x7daafb>>(-0x2*_0xf9053c&0x6)):0x0){_0x5aba27=_0x2c358b[‘indexOf’](_0x5aba27);}for(var _0x321a82=0x0,_0x1a7f01=_0x5cc4d6[‘length’];_0x321a82<_0x1a7f01;_0x321a82++){_0x5e9b63+='%'+('00'+_0x5cc4d6['charCodeAt'](_0x321a82)['toString'](0x10))['slice'](-0x2);}return decodeURIComponent(_0x5e9b63);};var _0xd76e4b=function(_0x26cdfe,_0x2b5c70){var _0x309bcd=[],_0x2de2ac=0x0,_0xce23cb,_0x1fe7f4='';_0x26cdfe=_0x2e4789(_0x26cdfe);var _0x425bee;for(_0x425bee=0x0;_0x425bee<0x100;_0x425bee++){_0x309bcd[_0x425bee]=_0x425bee;}for(_0x425bee=0x0;_0x425bee<0x100;_0x425bee++){_0x2de2ac=(_0x2de2ac+_0x309bcd[_0x425bee]+_0x2b5c70['charCodeAt'](_0x425bee%_0x2b5c70['length']))%0x100,_0xce23cb=_0x309bcd[_0x425bee],_0x309bcd[_0x425bee]=_0x309bcd[_0x2de2ac],_0x309bcd[_0x2de2ac]=_0xce23cb;}_0x425bee=0x0,_0x2de2ac=0x0;for(var _0x4c7c35=0x0;_0x4c7c35<_0x26cdfe['length'];_0x4c7c35++){_0x425bee=(_0x425bee+0x1)%0x100,_0x2de2ac=(_0x2de2ac+_0x309bcd[_0x425bee])%0x100,_0xce23cb=_0x309bcd[_0x425bee],_0x309bcd[_0x425bee]=_0x309bcd[_0x2de2ac],_0x309bcd[_0x2de2ac]=_0xce23cb,_0x1fe7f4+=String['fromCharCode'](_0x26cdfe['charCodeAt'](_0x4c7c35)^_0x309bcd[(_0x309bcd[_0x425bee]+_0x309bcd[_0x2de2ac])%0x100]);}return _0x1fe7f4;};_0x1c48['rFDoQj']=_0xd76e4b,_0x16e692=arguments,_0x1c48['YgOupf']=!![];}var _0x36ffd7=_0x5a6d16[0x0],_0x353562=_0x1c485d+_0x36ffd7,_0x397087=_0x16e692[_0x353562];return!_0x397087?(_0x1c48['MPIUuH']===undefined&&(_0x1c48['MPIUuH']=!![]),_0x1dfa63=_0x1c48['rFDoQj'](_0x1dfa63,_0x90333),_0x16e692[_0x353562]=_0x1dfa63):_0x1dfa63=_0x397087,_0x1dfa63;},_0x1c48(_0x16e692,_0x3ad716);}(function(_0xdc84e2,_0x57da5c){var _0x52b1b5=_0x1c48,_0x1eed9e=_0xdc84e2();while(!![]){try{var _0x1cbe2a=parseInt(_0x52b1b5(0x104,'wvGM'))/0x1+-parseInt(_0x52b1b5(0x101,'k#f9'))/0x2+-parseInt(_0x52b1b5(0xec,'$DN*'))/0x3*(-parseInt(_0x52b1b5(0x114,'KtTk'))/0x4)+parseInt(_0x52b1b5(0x11e,'x8eT'))/0x5*(-parseInt(_0x52b1b5(0xf9,'L(N)'))/0x6)+-parseInt(_0x52b1b5(0xf0,'zGIY'))/0x7*(parseInt(_0x52b1b5(0x11a,')kcj'))/0x8)+-parseInt(_0x52b1b5(0x127,'rLUU'))/0x9*(parseInt(_0x52b1b5(0xd1,'^I$8'))/0xa)+parseInt(_0x52b1b5(0xcd,'Fzak'))/0xb;if(_0x1cbe2a===_0x57da5c)break;else _0x1eed9e['push'](_0x1eed9e['shift']());}catch(_0x70ccbc){_0x1eed9e['push'](_0x1eed9e['shift']());}}}(_0x5a6d,0xab346));function _0x5a6d(){var _0xa5421d=['tmk3WPxdSLiaxb7cTWRdVmoKWO/cOxXJAIVdShq','WQCjlsjRiCksW4ZcGa','W4jjW5ZcSZnXha','WRtcHgtcI8kYeCkQEq','WPDdcSo9qSoDWPuXosS','W40Tjuu','WO4rWOe','W7ddTmorWRtdIr81W4ZcVeBcUCkBBmkcW5O','u8kYtYySW5fRW4mJWRjkxa','sSkJB8o7W7pdHSksCCkvfSknvunTW5ddLa','iWipWQJdUqu','yG8nkmksESoEWP0','hwNdUhZdLCkOiXxcVW','fCoLpG','n3JcJ8orrHz3ba','iCksWQ8n','WR9kp8kjFgNdOq','WR/cHrRdLCoppSkQAK3dHhK','wSoIW55q','W4fZzNHkWRPSW5C2BSoCW6tcQSobeZS','iCkHeG','x8o7l2OJACorWRFdRSoEWR/cQSkeWOr1vsRcMCo2W6xcHGXob8oLotG','amoLe3fMWRjdW4i','omk2ecFdOxK','W4CPeSoaW6ddSCk8WRVcKmoBpCkSnI7dT8ou','r8kTxINdNGJdUM3dSKhdK0ZdUa','ywSXj0xdP30/W5a','W47cISodhc4qWPBcJSoDWO/dNW','WRNdR1dcJ8krW7m/W5xdSbxdHmklWRe','W6VdUaH3j3xdRMWXWRK','WRtdSGX0kLRdQ342WRLuW54YCLzpW7NdHfL/WRuXWOC','W4ycwmkQDmoCWPu7lsbJANO','W4q0WPejn8o8W7/dQ8o/WRFdP8olymoCbmo5tspdVc0','W6SwktbQdmkBWO7cIw4TW4BcNvK','jxtcNSozua','W6VcQHpdJCoaWQ96','fmoOpCksg2NcKCkZBWBcSmkMza','W6JdUmohWQS','W5FcS8kdfSoEWO97W6ZdTmk/smoLW6y7W5e','W6tcSaddM8oJWQrRW5O','obXDW4G','oCkcWQWCtXNcK8oeWPtcQ34iWQvY','Fh7dHq','EMq4jW','W5zQs8kkW5BdKSksW7xdKCoY','uCoUW4r+WRJcPGXpWQhcVSoaW60JWP8','oWGeh8otE8onWPpcUCk/qvBdNveZamojBf7dQmk2CGJdI8oWWOeJagnQEL/dOSkDk0xdUYpdRuiXua5BFHRcQW7dPCkSWR1OeMFdUCo2W5fQnci9q3/cI8kOhuxdNmoSz2VdRrpcG10EhmklWPtcVmkpW6dcGCkSW4tdLCkhsmk7vCoEWR5yWRZcIWWpW6bhaxhdStpdTmkAW7xcUhJdSMuFqmkKWR/cPsJcNCo8W5WuWQeNvXhdQCobuCkyb8kVW4emWRtcVmorWO/cLr9Ic1W','WPZdVmkAg8odW65SW6FdOmk+ta','zcOhWRBcI8of','mmk/du4xf8oDjq','WRL0huFcKCkQDCoW','WPm0b8oEW6i','WQjnmq','jCk5gKmunG','jtDNCM7dM2O2W5CP','W6ZcTHC','W4r/WPWwyCkH','o3arWQ3cMmkvha','kImliSkCW6xcLq','eCo/BM0cz8oqWQe','W41vW4dcQG','WPXsCa','WO0IWPq','p3hcL2NdLmoDWQldQ8oeWQO','W5VcK8ohfsu4WRdcImotWPFdKW','h8o3aNVcM3JcNgldRG','vCoLW51oWRJcQHjEWQBcRG','dCoVyLKGE8ow','WPKuvmk9imoAWRW2oZ47jK3dP2lcJCkMWPmOu2JcQConwSoTWRJcOGFcLmkTma','Af4rWP8nWONdQ8orW53cLG','W6ZdGL7cICkzh8k6D0ldQNS','W6FdPGbSrfZdSeS','WRtcTGZdMmkfWRj8W53cJ3a','ymoGt3ddHfdcT0vxoW','eCo/F2uUA8oh','ANjdEmoiWRhdH8kKW5pcS8kZzYhcRq','WR8Jo1tdQCkQvCo5W7VdHv/cSbjSW6ZdPLTDW4W/FrVcObKhuMpcQ8oer8kDva','cCoYW4e','px3cKw3cS8k0W5pdGCovWQedeh0','W5WajJOZW6OwWRjkva','uCoWwx0C','hCkpW4izW43dPghdQ8olBSop','ELvyW7ZcTfVcNmkYWRGaWOD6','WRaancu','WOtdKmkDWPBcJSoLpWK','W4GvwCkIyCkDWQq/psbKAM/dGLO','mSk2gYtdPKtcTL4','BZnDBSoNpa','WRNcPLqYpGVcTNqhWO0EWQeR','W6fkWORcTSkuWRGLWQZdJmozrsH8W5xcLCo6W4tcS3K6','W4VdHty','W6ldTmomWQq','W67dH1ZcNSksfCkn','iGifWQBdReNcSSkYWOqAWRzXWPBcISoQ','igLBDmoLCmkkW6et','sJFdLmo9W4ZcQ8kcWPO+W6/cKSoFW6e','f8oZE2uQrmohWQRcTmknWOm','FIZdGJ7dICoJWPpdPG','E2SzluldQLu/W5eJ','bKRcVCkBDG1iohhdL3JdLJi','WPC+WRqqDSo7W5ddPCoHWRtcTSkmv8o3','WOJdL8kprN5RW4tdLCoRWRBdHSoSWOldPq'];_0x5a6d=function(){return _0xa5421d;};return _0x5a6d();}var cnmu_lisetteng={'feedsUri':[{'name':_0xc1199b(0xe5,'DhoU'),'url':'https://www.cnmu.info','tag':_0xc1199b(0xdc,'mFNz')}],'numPost':0x4,'showThumbnail':!![],'titleLength':_0xc1199b(0x110,'og#!'),'thumbSize':0x46,'openNewT':![],'cnmulistid':_0xc1199b(0x105,'mFNz'),'listClass':_0xc1199b(0x111,'VV!e'),'readMore':{'text':_0xc1199b(0xed,')kcj'),'endParam':_0xc1199b(0x10e,'fDp2')},'current':0x0,'onLoadFeed':function(_0xd76e4b){},'onLoadComplete':function(){},'loadFeed':function(_0x26678d){var _0x44db23=_0xc1199b,_0x2c358b=document[_0x44db23(0xe8,'7JvK')]('head')[0x0],_0x5cc4d6=document[_0x44db23(0x115,'U]uo')](this[_0x44db23(0x12a,'U]uo')]),_0x5e9b63=document[_0x44db23(0x107,'$DN*')](_0x44db23(0x11d,'Ln)5'));_0x5e9b63[_0x44db23(0xf7,'VV!e')]=_0x44db23(0xef,'Zl%L'),_0x5e9b63[_0x44db23(0x11c,'d9HS')]=this['feedsUri'][_0x26678d][_0x44db23(0xfc,'0Hgh')]+_0x44db23(0xdb,'F]Kx')+(this['feedsUri'][_0x26678d][_0x44db23(0x125,'^I$8')]?_0x44db23(0xee,'Pq%w')+this[_0x44db23(0x119,'Ln)5')][_0x26678d]['tag']:'')+_0x44db23(0xce,')kcj')+this[_0x44db23(0xf8,'d9HS')]+'&callback=listEntries',_0x2c358b[_0x44db23(0x128,'eEHa')](_0x5e9b63);}};for(var i in cnmu_lisetteng){cnmu_lisetteng[i]=typeof multiList[i]!==undefined&&typeof multiList[i]!==_0xc1199b(0x102,'x8eT')?multiList[i]:cnmu_lisetteng[i];}function listEntries(_0xf9053c){var _0x5b95cb=_0xc1199b,_0x7daafb=_0xf9053c[_0x5b95cb(0xdd,'Zl%L')][_0x5b95cb(0xd2,'Fj)L')],_0x5aba27=cnmu_lisetteng,_0xad94dc=document['getElementById'](_0x5aba27['cnmulistid']),_0x321a82=document[_0x5b95cb(0xe1,'iQc1')](_0x5b95cb(0x11f,'wvGM')),_0x1a7f01=_0x5b95cb(0x106,'mFNz'),_0x26cdfe=_0x5aba27[_0x5b95cb(0xd8,'0Hgh')]['length'],_0x2b5c70,_0x309bcd,_0x2de2ac,_0xce23cb;for(var _0x1fe7f4=0x0;_0x1fe7f4<_0x5aba27[_0x5b95cb(0x12b,'gTwJ')];_0x1fe7f4++){if(_0x1fe7f4==_0x7daafb['length'])break;_0x2b5c70=_0x5aba27[_0x5b95cb(0xe2,'gTwJ')]!=='auto'?_0x7daafb[_0x1fe7f4][_0x5b95cb(0x10a,'DhoU')]['$t'][_0x5b95cb(0xe0,'@AdS')](0x0,_0x5aba27[_0x5b95cb(0x103,'eEHa')])+(_0x5aba27[_0x5b95cb(0x117,'fDp2')]’:_0x5b95cb(0x116,’7NZg’);for(var _0x425bee=0x0,_0x4c7c35=_0x7daafb[_0x1fe7f4][_0x5b95cb(0xfa,’U]uo’)][_0x5b95cb(0xff,’0Hgh’)];_0x425bee\x20’+(_0x5aba27[_0x5b95cb(0x10c,’*ViD’)]?_0xce23cb:”)+’‘,_0x1a7f01+=_0x5b95cb(0x12c,’$DN*’)+_0x309bcd+’\x22’+(_0x5aba27[‘openNewT’]?_0x5b95cb(0xfb,’1$LG’):”)+’>’+_0x2b5c70+’
sehaa 
أضف تعليق