المطبخ

 يعد نبات العكوب من أحد أنواع النباتات التي تأتي عملية نموها عادةً في الجبال ، و تحديداً في خلال فصل الربيع ، و نظراً لكون نبات العكوب من أحد أنواع النباتات ذات الأشواك فإنه يحتاج لطريقة معينة في عملية تنظيفه ، و خاصةً عند القيام بعملية طبخه إذ يعد نبات العكوب من إحدى أنواع المأكولات…

 حلوى الداطلي العراقية هي واحدة من أحد أشهر أنواع الحلويات العراقية ، و هي نوعاً من أنواع الحلوى الشديدة الانتشار ، و بشكلاً عالياً في الأسواق العراقية ، و هي تعتبر من إحدى أنواع الحلويات الشعبية التي يفضل الكثيرين تناولها ، و ذلك نظراً لطعمها اللذيذ ، و الشهي إلى حد عالي ، و من…

 تعد السمبوسة من أهم الأطباق الجانبية على المائدة الرمضانية تتميز بالطعم الشهي المميز والقرمشة اللذيذة، أصل السمبوسة كان في الهند البريطانية وانتقل منها إلى عدد من البلدان العربية والخليج ويتفنن الشيفات العرب في تقديم السمبوسة بأشكال وطرق متنوعة سوف نتعرف في السطور المقبلة على طريقة الشيف محمود عطية . طريقة السمبوسة للشيف محمود عطية: المقادير:…

 تعد الكبة الحلبية من أحد أصناف الأطعمة التي من الممكن اعتبارها نوعاً من أحد أنواع المقبلات ، و تعتبر الكبة من ضمن تلك الوجبات الشرقية في الأصل ، و هي وجبة شديدة الانتشار ، و بشكلاً عالياً إذ يفضل الكثيرين تناولها ، و هي تشتهر بها ، و بشكلاً عالياً بلاد الشام تحديداً هذا بالعلاوة…

 تعد حلوى الهريسة من أحد تلك الأطباق الخاصة بالحلويات ، و التي يفضلها العديد من الجزائريين ، و حلوى الهريسة لها العديد من المسميات التي تطلق عليها مثال الشامية الجزائرية أو قلب اللوز الجزائري إذ تفضل العديد من الجزائريات القيام بتقديم هذا النوع من الحلويات في المناسبات الاجتماعية السعيدة مثال الأفراح أو أعياد الميلاد ،…

 قد تكون مائدة الطعام في شهر رمضان هي الشغل الشاغل لدى الجميع ، فناك الكثير من العائلات تعد العدة من أجل إعداد وجبات الإفطار من مختلف الأشكال والأنواع والألوان ، ولكن هل كثرة هذه الأنواع يسبب فائدة .؟ من هنا كان السؤال، ومن هنا كانت الإجابة ، نحن اليوم سوف نقوم بعرض أفضل الأطباق الضرورية…

 تعد الكليجة من أحد أطباق الحلويات العراقية الشعبية ، و التي يقبل الكثيرين على تناولها ، و ذلك راجعاً إلى طعمها الشهي ، و المميز ، و المحبب إلى الكثيرين هذا بالعلاوة على قيمتها الصحية العالية ، و ذلك يرجع إلى احتوائها على التمر ، و الذي يعد من أحد المضادات الطبيعية لعملية الأكسدة علاوة…

تعد المعجنات من أكثر الأطعمة التي تسبب السمنة بسبب احتوائها على السعرات الحرارية الزائدة خاصة السمبوسة وعجائن البف التي تحتوي على الدقيق الأبيض والزيوت الغزيرة مزيج من الكربوهيدات والدهون لذلك سوف نحسب السعرات الحرارية في كل منهم حساب السعرات الحرارية في السمبوسة و البف :  لكل نوع من أنواع السمبوسة قيمته وطعمه المميز فهي خليط…

تعد السمبوسة أو السنبوسة من الأطباق الهندية تتكون من عجينة  مثلثية الشكل يتم حشوها باللحم أو الجبن أو بالخضروات يكثر طهي السمبوسة على الموائد الخليجية في شهر رمضان المبارك هي من العلامات المميزة على المائدة الرمضانية ، ارتبطت السمبوسة بظهور شهر رمضان وتختفي باختفائه يوجد أنواع كثيرة من السمبوسة كما ذكرنا سابقًا ولكن أهم تلك…

 تعد في الأساس حلاوة الجبن من أحد أشهى أنواع الحلويات التقليدية الشعبية في الأصل ، و التي يرجع أصلها إلى مدينة حماة في سوريا ، و هي تكون عبارة عن ذلك الجبن العكاوي المخلوط بالسميد علاوة على حشوة القشطة ، و لذلك فإنه يفضله الكثيرين نظراً لطعمه الشهي للغاية ، و تعتبر حلاوة الجبن من…